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优选食谱:荔枝鸡球、香菇笋片蒸鸡、杂菜的做法_健康

发布日期:2020-07-13 01:48   来源:未知   

荔枝鸡球

1.鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2.顺时针搅拌至上劲。

3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

4.荔枝剥去壳去核,彩椒切成块。

5.炒锅热油,爆香葱姜,下彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7.加葱段,烧沸。 ???

香菇笋片蒸鸡

童子鸡一只,洗净切小块;香菇多准备一些,去蒂洗净手掰成小块;切一4、5片姜;取小锅,先焯笋片再焯烫鸡块;取小砂锅,摆入鸡块,笋片,香菇和姜片;鸡块焯一下水,和其他材料一起放入锅中,加适量热水,一大匙料酒蒸;加盐调味,或者一点水都不加都随意;蒸一个小时就可以吃了。 ???

杂菜

胡萝卜切丝,香菇切片油煎一下盛起;菠菜热水煮;鸡蛋煎好切丝;薯粉用水泡20分钟后用热水煮15分钟,盛起放到一个容器里;把牛肉切片或切粒,用油煎,放盐、酱油煎好待用;把酱油、芝麻油、适量白糖放到薯粉里,搅拌好;然后把所有煮好备用的其它材料都放入薯粉里一起搅拌。 ???